现如今,炸鸡领域知名品牌的市场竞争,要在地区中首先占领顾客思维?伴随着九零后慢慢变成中国消費的中坚力量,紧紧围绕年轻一代的餐饮连锁品牌,也迅速发展,这在炸鸡领域特别明显。如数据信息所见,眼底下的炸鸡领域销售市场是一座冰川,那麼露出水面的是资本对各种炸鸡品牌的股权融资助推及迅速的店面扩大,而冰川下则是每个大城市慢慢培育出的当地知名品牌。国内的炸鸡市场品牌很多,有很多消费者熟悉的品牌。 魔力小鸡是其代表之一,品牌所去的地方更是掀起了行列热潮,魔力小鸡成功背后制作的商业模式是怎样的呢?
贯彻“产品至上”主义在个性化与标准化寻找平衡点
炸鸡行业今年也保持着去年的发展势头,吸引了大量的入局者。 但是,业界存在的许多问题也逐渐显露出来。 食品安全频繁爆雷再次将炸鸡行业推上了风口浪尖。 消费者对鸡肉行业的卫生安全越来越关注。一些商家实际存在的卫生不合格状况使这个风口行业的优胜劣速恶化,消费者的粘性越来越成为焦点。
众所周知,饮食企业质量管理卫生管理中的最大问题是原料不稳定和不规范。 因此,供应链的控制度对品牌非常重要,不仅可以降低采购成本,保证现金流的稳定,还可以保证原料的质量,控制产品的健康安全。魔力小鸡有一系列标准化的生产过程。 魔力小鸡涵盖原料配送、商品购买、商品和销售管理的全过程管理,从开店初期到后期经营、从产品生产到运营实践,提供专业的指导和有效的咨询,同时保证会员实现有效的管理。多亏了强大的供应链,魔力小鸡以原产品为基础,不断开发新产品。 有各自不同的味道。 不仅可以区别市场上的其他产品,还有助于消费者形成独特的感觉,大幅度增强产品竞争力,控制原材料的替代性,炸鸡肉的口感也进一步提高。
魔力小鸡主要是炸韩式鸡肉。 在炸鸡产品方面,摒弃传统炸鸡的单一口感,在原料组合上多加创新,组合10多种香辛料,开发20多种畅销书口味,满足各年龄层次的食客群体,多种特色口味极具魅力。 所有的产品都现炸现做,保证肉质新鲜。为了保证产品的稳定性,魔力鸡还制定了标准化工艺,从油炸、调味到包装都有不同的标准。 为了保证产品的标准化,产品制作的分量和时间分别带有修正测量仪器和计时器进行测量。鸡肉市场的竞争其实是供应链的竞争。 随着消费者的升级,产品的生命周期大大缩短。 新旧产品线交替的间隙是超越企业转弯的机会。 因此,炸鸡品牌在保证供应链稳定的同时,必须经常保持与市场的联系。只有将这种前端体验和后端的供应链优点相结合,才有实现品牌溢价,而魔力小鸡做到了。
如今,炸鸡市场的竞争日益加剧,品牌将加速其对市场和消费者的竞争。在如此激烈的竞争下,魔力小鸡要跑出黑马的速度,并获得大量的粉丝来大规模扩张其店铺是不容易的。在未来,如果魔术鸡能够继续深化其产品,并在现场进行更多的探索。神奇鸡在炸鸡行业中的地位将更加稳固,市场份额将进一步提升!